根据最新的搜索结果（截至2024年），钟祥的特色菜丰富多样，其中最著名的三大特色菜包括盘龙菜、云雾茶和长寿米。
首先是盘龙菜，这是一种源于明朝宫廷的御膳佳肴，以其红黄相间的色彩和独特的口感闻名。盘龙菜的主要成分是鲜肉、鲜鱼和鲜蛋，通过特殊的烹饪技法制成，肥而不腻，柔滑油润，味道香绵长。它不仅是一种美食，更是一种文化的传承。
云雾茶也是钟祥的一大特产。这种茶叶条索挺秀自然，白毫满披，色泽翠绿，具有持久的栗香和鲜爽回甘的滋味。云雾茶的汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，品尝它不仅是一种享受，也是一种对大自然的亲近。
长寿米是钟祥市长寿镇的特产。这种大米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感极好，富含多种对人体有益的微量元素。据说，正是由于长期食用这种大米，使得钟祥地区的人们普遍长寿。长寿米不仅是餐桌上的佳品，更是健康的象征。
以上三种特色菜代表了钟祥独特的饮食文化和地理优势，无论是宫廷御膳的传承，还是天然茶香的享受，亦或是健康大米的日常食用，都值得您在访问钟祥时亲自体验和品味。

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